Alimentazione
La regola di un’alimentazione bilanciata non vale solo per i periodi di allenamento o di attività intensa, ma aiuta a mantenere sano il nostro organismo per affrontare meglio la fatica ed essere più efficienti.
Nei periodi di attività intensa o di allenamento è importante che gli alimenti vengano assunti in quantità sufficienti a bilanciare le perdite.
La quantità di calorie deve essere aumentata per soddisfare la maggior richiesta di energia.
Il fabbisogno dello sportivo può oscillare dalle 2000 alle 5000 kcal al giorno a seconda del sesso, dell’età e dell’intensità dello sforzo.
Alimentazione bilanciata significa variare il più possibile la dieta, assumendo cereali, legumi, carne, latte, frutta e verdura, rispettando la giusta ripartizione tra gli alimenti:
Carboidrati: devono essere circa il 55-60% delle calorie assunte ogni giorno. Sono la principale fonte di energia per l’organismo e forniscono una buona quantità di fibra.
Proteine: devono essere circa 12-15%, contro il 10-12% consigliato a chi non fa sport. Servono a costruire e a riparare i tessuti. Gli enzimi, molti ormoni e gli anticorpi sono sostanze che contengono proteine.
Lipidi totali: devono essere il 25-30%. Sono la fonte di energia alimentare più concentrata. Forniscono alcuni nutrienti essenziali, ossia gli acidi grassi polinsaturi. Trasportano le vitamine liposolubili (quelle che si sciolgono nei grassi).
Minerali: rappresentano circa il 4% del nostro peso corporeo e sono nutrienti essenziali. Partecipano alla regolazione di molte funzioni vitali, come il trasporto dell’ossigeno alle cellule e la contrazione muscolare che genera il movimento.
Vitamine: aiutano a regolare i vari processi e le reazioni chimiche dell’organismo.
Acqua: bisogna berne almeno 1-1,5 litri al giorno. Rappresenta circa il 60% del nostro corpo. Rende possibili le reazioni chimiche dell’organismo. Trasporta i nutrienti e assicura l’elasticità dei tessuti.
